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【素白菜汤的做法大全有哪些?】

2019-10-17 13:47:57来源:励志吧0次阅读

白菜是生活中最常见的蔬菜,价格也比较便宜,在所有的菜市场都可以买到白菜,所以每个人都吃过白菜,大家在生活中也要多吃一些白菜,别看白菜这种蔬菜很普通,其实营养比较丰富,出现食欲不振的时候,就可以煮白菜汤来吃,具有健脾开胃的作用,下面教大家做素白菜汤的方法。素白菜汤的做法大全:白菜萝卜汤功效:补虚,温中下气。用料:大白菜、白萝卜、嫩豆腐各250克,豆瓣酱、盐各10克,麻油、酱油各15毫升,花生油75毫升,味精0. 克。制法:大白菜洗净,切条块;白萝卜去皮切片,嫩豆腐切块,在开水锅中烫一下捞出;豆瓣酱剁细。锅内放油烧热,入豆瓣酱,加酱油、味精调匀后,装小盘内作调料用。炒锅烧热,放油75克,下萝卜片炒几下,加入白菜炒,再加清水适量,用大火煮至萝卜、白菜酥软,加入豆腐、盐稍煮,起锅时加味精和小盘中的调料即成。用法佐餐食用。可以常食,冬天尤宜。白菜萝卜汤注释此汤俗名“连锅汤”,虽为一般家庭常菜,但价廉物美,又无肉腻感,为人乐食。汤中大白菜,有“菜中之王”之称,含维生素C、钙、磷、铁及胡萝卜素等,和中下气,消食利便;白萝卜健胃消食,清热解毒,顺气止咳;豆腐宽中益气,清热散血,消胀利水。此汤尤利于老年人冬天长久服食。适应症:脾气虚弱之大便不利,胃腹胀满等症。白菜面疙瘩汤的做法原料:大白菜芯、胡萝卜、西红杮、面粉、姜、油、盐、生抽、胡椒粉、香油1.选用大白菜的嫩芯,洗净沥干,连梆带叶切成细丝。2.西红杮用开水烫过,去皮切块;胡萝卜和姜切成丝。 .把面粉拌成面疙瘩。拌面疙瘩的方法以前写过,直接粘过来供参考。取一个大碗,放入适量面粉,面粉少一些比较好做。水龙头开到最细的水流,像条线一样细,把面碗拿到水流下淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩。这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽,因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。白菜面疙瘩汤4.热锅凉油,先放入姜丝炝锅,再放入去了皮的西红杮块,加盐,翻炒至西红杮化成汁。5.锅里放入白菜丝翻炒片刻,加满开水,再次烧开后,慢慢拔入拌好的面疙瘩,煮2分钟。6.最后调入生抽、盐、胡椒粉、香油即可起锅。大白菜鱼片汤食材:大白菜、草鱼、鸡汤副料及调味料:淀粉、蛋清、姜蒜、干辣椒、花椒、豆豉、盐1、鱼肉洗好。2片成片,用淀粉,蛋清腌一个小时以上。 大白菜撕小块,洗好。4姜切片,蒜切末,干辣椒、花椒备好。5油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。6盛出干辣椒花椒,剁碎备用。7锅中留油,炒白菜至断生。8白菜铺到盆底。9锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。大白菜鱼片汤10锅中下鸡汤,加盐,烧开。11下鱼片大火煮5分钟。12将鱼片和汤都倒在白菜碗里,上面放蒜末和辣椒花椒碎。1 锅中热油,烧冒烟。14将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。土豆小白菜汤回家之后觉得异常干燥,所以,在外面一天后,晚上会给家人做这道土豆小白菜汤,节省时间很清淡,又补充水分、维生素及纤维素。材料:土豆1个,小白菜200克,盐适量,鸡精适量1、将土豆去皮,切成2厘米的长条,放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑);2、将小白菜洗净切成 厘米长的段; 、锅中放入 00ml水,烧开后,放入土豆条,将土豆煮至软烂;4、放入小白菜,烧开,放入盐和鸡精调味即可。

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