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羊肚炖什么好吃

2019-12-02 12:23:02来源:励志吧0次阅读

很多人在生活当中都特别的喜欢吃一些美食,但是美食在制作的时候,自然也是并不简单的,所以大家第一次做需要看着配料表和制作的过程了解,这样才能做出好吃美味的食物,不过大家需要知道,关于羊肚炖什么好吃的这个问题是需要自己去了解的,因为羊肚是比较特殊的一种食物,做的好才能更加美味。酸菜炖羊肚熟羊肚400克 酸菜 00克 大葱1根 生姜1小块 大蒜8瓣 食用油 0克 香油2小匙 料酒大匙 胡椒粉2小匙 精盐2小匙 味精0.5小匙1.将羊肚切丝,放入沸水中稍氽,捞出控水;酸菜切丝;葱、蒜洗净切末;姜洗净切片;2.将食用油烧热,放入葱、姜、蒜、羊肚和酸菜,煸炒出香味,烹入料酒,加一大碗水,烧开后,加入味精、盐、胡椒粉稍煮,淋入香油即可。汁浓味厚,香而不腻。洗羊肚时加点醋,可以去除异味。农家扣羊肚新鲜净羊肚500克,雪里蕻400克,冻豆腐约50克,灯笼椒 0克,生菜叶2张。调料盐6克,料酒5克,味精5克,一品鲜酱油(广州产,买料电话020- 4756888)5克,高汤250克,水淀粉5克。1、水中放盐1克、料酒5克烧沸,将净羊肚入沸水中汆 0秒钟去掉腥味,捞出放入碗中备用。2、雪里蕻、冻豆腐一同入沸水中焯水20秒,捞出放入净锅中,下入高汤、盐、味精、酱油,小火煨约5分钟,出锅盛入放好羊肚的碗中,上屉中火蒸 0分钟,翻扣入铺好生菜叶的盘中,原汁用水淀粉勾薄芡淋到羊肚上,四周摆上灯笼椒即可。口味咸鲜、色泽亮丽,与雪里蕻和冻豆腐同烹清新解腻。蛏干羊肚煲简介 羊肚为山羊或绵羊的胃,一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。羊肚,蛏子干,姜,盐1.清洗羊肚:先用清水大致冲洗一下,再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些),开始用手反复抓搓,直到把里面的脏东西都搓出来,再用清水冲干净就可以了。 或者先用醋和盐撒在羊肚的内,反复洗多次,在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗),最后用清水,反复多次,最后就可放入清水中煮了。2.将过沸水的羊肚捞出切条,蛏子干浸水待用。 .把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止,出锅时候加点盐即可。

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