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杜絕地溝油流向餐桌政協委員建議餐飲行業禁

2019-12-10 14:20:00来源:励志吧0次阅读

杜绝地沟油流向餐桌 政协委员建议餐饮行业禁散

广西讯(梁园实习生陆丽萍)春节期间,散装油生意悄然升温,外包装没有标签的散装油因其价格较低、购买方便而受到不少餐饮经营企业的喜爱然而,市场上的散装油鱼龙混杂,质量难以保障,广泛使用会存在食品安全隐患在今年的南宁市两会上,有委员建议,餐饮行业禁止使用散装食用油,推广使用一次性食用油包装,杜绝地沟油流向餐桌  地沟油屡禁不止  近年来,虽然地沟油的食品安全问题早已引起全社会高度关注,各地也纷纷出台措施杜绝地沟油流向餐桌,但是在高额利润诱使下,地沟油隐患却并未完全根除有关资料显示,收购来的地沟油每吨仅3400元左右,加工后的成品油可卖到每吨5000元,去除成本后,每吨纯利在1000元以上据有关专家估计,目前我国每年返回餐桌的地沟油达200万吨左右,可见,地沟油流向餐桌的规模及其造成后果的严重性不可低估  南宁市的地沟油事件并不严重,但也没有完全杜绝,不少餐饮场所仍在违规使用不符合安全规范的散装油,使餐饮服务环节存在食品安全隐患,给消费者的饮食安全保障带来威胁  散装油地沟油  所谓散装油,是指没有厂址、生产日期、产名、成分及QS标示的食用油而散装食用油在换装、运输过程中容易发生污染,存在食品安全隐患  散装油虽然不能和劣质油、地沟油画上等号,但其存在的多重隐患是显而易见的:来源地不清,进出货缺乏科学、详尽的记录,卫生状况难以保障散装食用油重复使用同一容器作为包装进行运输和销售,绝大多数的食用油周转桶回收后不严格清洗,达不到卫生标准,清洗周转桶过程中的碱性残留物不仅会导致油品质量变差,也极易滋生致病细菌与致癌物质,对人体危害极大同时,周转桶食用油大部分无生产批号和生产商信息,一旦出现问题无法进行产品追溯,完全处于安全监管的盲点,成为食品安全的重大隐患  虽然散装油不完全等于地沟油,但却存在着严重的食品安全隐患,要确保群众的饮食安全,就要对散装油、地沟油都要进行严格的监管  推广一次性包装食用油  因此在今年的南宁市两会上,就有政协委员提出,南宁市应尽快出台政策,禁止餐饮行业使用散装食用油,强制推广使用一次性包装食用油,堵住地沟油流向市场的缺口  为深入了解一次性包装食用油给餐饮企业增加负担情况,农工党南宁市委会还实地调研了6家不同类型的餐饮企业、一些小型餐饮场所和粮油市场经过调查发现,南宁市大中型餐饮企业多数已使用一次性包装食用油,散装油主要在小型餐饮企业和场所使用他们还通过数据分析得知,如果用一次性包装食用油取代散装油,15桌小型餐饮企业每月用油成本仅增加165元,8桌小型餐饮企业每月用油成本仅增加119元,50平方米的小吃店(米粉店)每月用油成本仅增加18元,不会过分增加餐饮企业用油成本而且由于一次性食用油包装商品来源清楚、使用数量可数、方便监管和检查,使用起来比散装油更安全  因此委员建议,南宁市应在全社会高度重视关注食品安全的大背景下,通过调研,出台强制餐饮行业使用一次性包装食用油的相关政策,规范餐饮行业食用油市场,严防散装油、地沟油流入餐饮行业,保障群众用油安全

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